Recette Allegro

Sauté de légumes frais, chair de saucisse et filet de porc mariné…

Pour 4 personnes

Ingrédients :

Chair de 2 grosses saucisses italiennes

1 filet de porc

3 c. à soupe de sauce soya kikonen

1 gousse d’ail

1 c. à soupe de miel

Huile canola

1 courgette

½ poivron rouge en lanière

½ poivron jaune en lanière

½ oignon rouge en gros cubes

1 barquette de champignons en quartiers

1 gousse d’ail

1 tomate en dés

Pennes ou autre sorte de pâtes au goût

Assaisonnements italiennes (origan, basilic, ail, romarin, etc…)

Méthode :

Parer le filet de porc et le couper en fines tranches.

Le mariner avec la sauce soya, l’ail et le miel pendant 2 heures

Couper le boyau des saucisses et retirer la chair.

Dans une poêle chaude, saisir le porc et ajouter la chair de saucisse 5 minutes après.

Cuire la chair et le porc encore 5 minutes.

Retirer et réserver dans un bol.

Sans enlever l’huile qui reste dans la poêle, saisir l’oignon, les poivrons, et l’ail.

Après 5 minutes, ajouter les courgettes, les champignons et la tomate en dés.

Laisser cuire encore 5 minutes et ajouter la viande.

Cuire les pâtes selon les exigences du fabricant, égoutter et garder un petit peu d’eau de cuisson pour mélanger les épices italiennes.

Mélanger les 2 appareils et servir immédiatement.

Bon appétit…