Soupe Tonkinoise au poulet

Du Pains d’Exclamation!

Pour 4 personnes

2 litres de bouillon de poulet

De la Coriandre fraîche

1 oignon ciselé fin

2 à 3 cuillères à soupe de gingembre frais râpé

2 gousses d’ail

2 poitrines de poulet tranchées en juliennes

1 courgette moyenne

2 branches de céleri

1 grosse carotte

½ poivron rouge

Du brocoli

1 citron tranché mince

Sel et poivre.